材料：
鸡翼 (20-25只)
源兴土匪鸡翼粉 (一枝)
盐 (适量)
植物油
匈牙利红椒粉 (选择性)
做法：
1) 将鸡翼洗净并抹干水分。可以选择在鸡翼上刺孔，更容易入味。
2) 在一个大碗中，混合源兴土匪鸡翼粉和适量的盐，调成调味料。
3) 将鸡翼放入调味料中，均匀地涂抹调味料，让其腌渍约30分钟至1小时。
4) 在炒锅或平底锅中，加热适量的植物油。将腌渍好的鸡翼放入锅中，煎至鸡皮金黄色，肉质熟透。根据鸡翼的大小，这可能需要大约10分钟至15分钟的时间。
5) 翻转鸡翼，继续煎另一面，以确保鸡翼均匀煮熟。
6) 当鸡翼煎炸完成后，可以再撒上一层源兴土匪鸡翼粉，让其均匀附着在鸡翼上。
7) 继续翻炒鸡翼，使土匪鸡翼粉和调味料均匀地包裹住鸡翼。
8) 继续翻炒，直到鸡翼表面呈现金黄色和香气四溢。
小贴士： 临吃时再加上匈牙利红椒粉，增添其香味之余，亦添上点血红色泽。
食谱档案(下载)：