主要食材：4-5头虎虾 (每只约250g)调味料 (盐7g、糖7g、 生粉7g)源兴香叶粉 小许酱料泰式鸡酱100g郫县豆瓣酱120g酱油20g茄汁 100g鸡粉27g砂糖60g白醋20g 烹饪步骤：

主要食材：湛江鸡：1 只香茅：1 斤源兴四色胡椒粒：600g鸡味水水：6000g盐：1800g鸡粉：600g 烹饪步骤：1) 制作味水：将浸鸡水的材料混合并煮热，随后放凉备用。2) 浸泡入味：将湛江鸡

食材：鲜鸡蛋 24颗（建议选用小型蛋）车仔红茶包 2包源兴茶叶蛋香料包 1包（茶叶包与香料一同装入汤袋）五香粉 10克老抽、粗盐、冰糖 适量（依个人口味调整）五花腩 1块（先汆烫去腥） 做法：1) 将

材料：（约 2-3 人份）猪扒（梅花或里肌）2 块蒜头 3 瓣（切片）青葱 1 根（切段）红辣椒 1 条（切片，可选）源兴椒盐 2 茶匙（可依口味调整）酱油 1 汤匙米酒 1 汤匙白胡椒粉 少许玉米粉

材料：（约 2-3 人份）鸡翼（中翼）500 克蒜头 3 瓣（切碎）九层塔 适量（可选）源兴盐酥鸡粉 2 汤匙玉米粉/地瓜粉 3 汤匙酱油 1 汤匙米酒 1 汤匙白胡椒粉 少许油（炸用）适量 做法：1

材料：鸡翼 8-10 只薯仔 1 个（切块）洋葱 半个（切块）姜 1 片蒜头 2 瓣（切碎）源兴港式咖喱酱 4 汤匙淡奶 250 毫升 做法：1) 鸡翼解冻后洗净印干，加入少许胡椒粉、豉油、盐、糖和生