材料：
鸡翼 8-10 只
薯仔 1 个（切块）
洋葱 半个（切块）
姜 1 片
蒜头 2 瓣（切碎）
源兴港式咖喱酱 4 汤匙
淡奶 250 毫升
做法：
1) 鸡翼解冻后洗净印干，加入少许胡椒粉、豉油、盐、糖和生粉，腌约 1 小时
2) 薯仔切块，用油煎至金黄色，沥干备用。
3) 鸡翼略煎两面（无需煎熟），取出备用。
4) 用同一只镬，加入姜片、洋葱和蒜蓉，炒至洋葱变软。
5) 加入源兴港式咖喱酱炒香，然后倒入淡奶。
6) 煮至酱汁滚起后，加入薯仔和鸡翼，小火炆煮约 20 分钟。期间需留意锅中是否因水分不足而烧焦，如有需要可适量加水。
最后视口味加入少量盐和糖调味，即可上碟。
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