Recipe – 第 2 页 – 源兴香料

资讯与食谱

材料：牛坑腩两斤源兴清汤腩香料一包白萝卜 1个新鲜南姜一块去皮姜 2-3 片新鲜香茅一条葱 3条葱花少许油 1汤匙盐 1-1.5茶匙鱼露 2茶匙冰糖一小块清水 2 公升步骤：1) 先将牛

16 9 月, 2026

源兴圣诞酒香料，一包750ml红酒，二枝白兰地50至100ml (即约1/4至半杯，随个人口味)片糖，一片或黄糖二汤匙(甜味纯个人口味)(最好不要放冰糖或白砂糖，时间煮长了会有出反酸的味道)一个可以调

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陈皮的保存方法最佳的保存方法是将陈皮放在密封的玻璃瓶及干爽的地方。假如家中只有铁罐，那会建议先在铁罐内放入牛油纸（报纸也可以）再将陈皮放入铁罐，这样才可避免潮湿。在本店购买的陈皮，一般都已经是十

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金钱𦟌 2条（切块，出血水）姜片 3片蒜头 10颗（压扁）葱 1条（切段）洋葱 1个（切丝）蕃茄 2个（切块）源兴红烧牛肉面香料包 1个（先烘香再放入香料袋）郫県豆辨酱 2汤匙沙茶酱 1汤

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材料：鸡肉切块生抽老抽砂糖花雕酒生粉麻油姜蒜紫洋葱源兴香料包（麻辣香料包）郫县豆瓣酱 (约两汤羹)辣椒碎（根据个人口味添加）清水或鸡汤 (一碗) 做法：1) 将鸡肉洗净并抹干，切成块状。将生抽、老抽、

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用料：鲜鸡蛋24只，车仔红茶一两，花椒小量，八角7-8粒，桂皮3-4片(茶叶及香料用汤袋装起)，五香粉一包，(老抽，粗盐，冰糖)适量，五花腩一块(先出水) 做法：1) 先加小许盐在冻水中，再放鸡蛋

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