金钱𦟌 2条 （切块，出血水）
姜片 3片
蒜头 10颗 （压扁）
葱 1条 （切段）
洋葱 1个 （切丝）
蕃茄 2个 （切块）
源兴红烧牛肉面香料包 1个 （先烘香再放入香料袋）
郫県豆辨酱 2汤匙
沙茶酱 1汤匙
酱油 8汤匙
米酒 3 汤匙
冰糖 2汤匙
牛高汤 2L
做法：
1. 下油，炒香姜片，蒜头，再下葱段
2. 放入已切块出血水的金钱𦟌煎香，再加入洋葱炒至软身
3. 加入郫県豆辨酱，沙茶酱，酱油，米酒，冰糖及香料包炒香
4. 加入蕃茄略炒，上煲盖转小火焖30分钟
5. 再加入牛高汤( 盖过牛肉），大火煲滚后上煲盖转小火焖60分钟
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